普洱市思茅區(qū)：現(xiàn)代化的茶產(chǎn)業(yè) 崛起中的“綠巨人”

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有機(jī)茶園成規(guī)模

現(xiàn)代化加工

茶尖上的思茅

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和財(cái)政部聯(lián)合下發(fā)通知，思茅區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園被認(rèn)定為首批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成為全省唯一獲此殊榮的縣區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)成為思茅區(qū)打造世界一流“綠色食品牌”的金字招牌。

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“從葉子到杯子，茶產(chǎn)業(yè)在這里繪出了全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)圖景?！彼济﹨^(qū)茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局局長鄭少永說，思茅區(qū)以茶產(chǎn)業(yè)入選國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建名單，得益于多年來對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的深耕與培育，不僅形成了規(guī)?；姆N植基地，還實(shí)現(xiàn)了加工企業(yè)的集群化，更重要的是與茶相關(guān)的科研力量配套完善。

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國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建助力思茅區(qū)茶產(chǎn)業(yè)更上層樓，通過創(chuàng)建項(xiàng)目“六大工程”的實(shí)施，思茅區(qū)不斷推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，形成了“一心、兩片、一環(huán)、一基地”的產(chǎn)業(yè)布局，一個(gè)集“生產(chǎn)+加工+科技+品牌”一體化發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園正在崛起。

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基地規(guī)?；?“有機(jī)”引領(lǐng)高品質(zhì)

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碧色萬頃，茶香四溢，思茅區(qū)被譽(yù)為“中國茶城”，這里茶園面積達(dá)17.1萬畝。茶，不僅成了思茅區(qū)的產(chǎn)業(yè)支撐，更是思茅區(qū)的城市名片。創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，思茅區(qū)的底氣來自于這萬畝連片規(guī)?；N植的現(xiàn)代茶園，城區(qū)周圍茶山環(huán)抱，凸顯了這座城的鮮明特色。

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在距離城區(qū)10公里處的整碗村，普洱祖祥高山茶園已是享譽(yù)國內(nèi)外的有機(jī)茶基地。1998年，通過對(duì)土壤化驗(yàn)檢測后，公司董事長董祖祥在整碗村試種了30畝茶地，堅(jiān)持不施化肥、不打違禁農(nóng)藥，還發(fā)動(dòng)周邊的百姓一起走上綠色、有機(jī)的發(fā)展之路。2014年以來，在政府的扶持下，公司對(duì)合作社的1萬畝茶園進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換改造，通過采取茶園環(huán)境（生物多樣性）修復(fù)、茶園病蟲害綠色防控、茶園培肥、有機(jī)茶園認(rèn)證、茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等一系列有效措施，全面推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)，已有2000多畝茶園取得了歐盟有機(jī)證書。

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“我們堅(jiān)持走綠色、生態(tài)、有機(jī)的路子是正確的。堅(jiān)持種有機(jī)茶、施有機(jī)肥，不會(huì)對(duì)土壤、空氣、水造成污染，符合現(xiàn)代人健康綠色的生活要求，也得到越來越多的消費(fèi)者認(rèn)可?！被貞浧鸱N植有機(jī)茶的初心，董祖祥感慨不已。如今祖祥有機(jī)茶在市場上供不應(yīng)求，還賣出了每公斤2000歐元的高價(jià)。

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從源頭上更加注重品質(zhì)，思茅區(qū)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)走生態(tài)、有機(jī)路子，連續(xù)多年開展生態(tài)茶園改造，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)茶園全覆蓋。2017年，通過對(duì)種植大戶、農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體摸底，因地制宜開展茶葉有機(jī)肥替代化肥示范縣創(chuàng)建項(xiàng)目。該項(xiàng)目在思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)建設(shè)有機(jī)肥替代化肥示范茶園1.7萬畝，輻射帶動(dòng)茶園10萬畝、5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，直接惠及茶農(nóng)1.05萬戶，逐步構(gòu)建茶葉有機(jī)肥替代化肥長效機(jī)制。到2020年，將完成覆蓋全區(qū)20萬畝茶園的有機(jī)肥綠色農(nóng)業(yè)種植。

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在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中，按有機(jī)化、科技化、景觀化的要求，大力推進(jìn)無公害、綠色、有機(jī)茶園建設(shè)。目前，思茅區(qū)建成無公害、綠色、有機(jī)茶園12.02萬畝，其中通過認(rèn)證的有機(jī)茶園和有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換面積達(dá)4萬畝。截至2018年12月，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目完成投資348.66萬元，安裝600盞太陽能殺蟲燈，完成3萬畝生態(tài)防控建設(shè)，園區(qū)內(nèi)75%的茶園達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)園水平。

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加工集群化 “智慧”制茶可追溯

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無菌環(huán)境下提取，茶湯“秒變”茶珍。新鮮茶葉從殺青、晾曬，到提取、包裝的整個(gè)制茶流水生產(chǎn)線，在生產(chǎn)車間現(xiàn)場視頻監(jiān)控室內(nèi)一目了然。在位于思茅區(qū)的天士力帝泊洱生物茶谷，其標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化、科學(xué)化的智能制茶技術(shù)，以及普洱茶提取茶珍、普洱茶纖維餅干等創(chuàng)新產(chǎn)品的開發(fā)，顛覆了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)普洱茶加工技藝的認(rèn)知，不斷探索從“普洱茶生態(tài)種植標(biāo)準(zhǔn)化”到“茶葉深加工標(biāo)準(zhǔn)化”。

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打造世界一流“綠色食品牌”，思茅區(qū)培育茶產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)茶葉加工環(huán)節(jié)的現(xiàn)代化。

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2018年1月，思茅區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)成立，完成智慧茶山物聯(lián)網(wǎng)及溯源平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代信息技術(shù)在生產(chǎn)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域的運(yùn)用。目前已有祖祥、龍生、原生3家茶企完成智慧茶山物聯(lián)網(wǎng)及溯源平臺(tái)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化改造。

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這樣的加工現(xiàn)代化改造在普洱工業(yè)園區(qū)內(nèi)的茶葉企業(yè)正不斷創(chuàng)新運(yùn)用。云南茶祖茶業(yè)有限公司自主開發(fā)太陽能中高溫蒸汽壓制系統(tǒng)與太陽能恒溫烘干系統(tǒng)，成為國內(nèi)首家將太陽能運(yùn)用到普洱茶壓制、烘烤加工過程的茶企。太陽能無污染、零排放、低成本的優(yōu)勢得到市場認(rèn)可，已有5家企業(yè)完成車間改造升級(jí)，普洱茶生產(chǎn)正逐步告別鍋爐燃煤、邁入綠色清潔生產(chǎn)新階段。

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園區(qū)內(nèi)加工能力與茶園規(guī)模配套，70%以上不達(dá)標(biāo)的初制所得到改造；提高精制加工企業(yè)設(shè)施裝備水平，對(duì)園區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體精制加工廠進(jìn)行技改；開展茶葉精深加工，大幅度提高茶產(chǎn)品附加值；茶葉加工工程建設(shè)項(xiàng)目完成投資3010萬元，改建初制所1.5萬平方米，購買茶葉加工設(shè)備68臺(tái)（件），加工率提升20%。

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目前，園區(qū)年生產(chǎn)加工能力在500噸以上的茶葉企業(yè)有62戶，加工轉(zhuǎn)化能力得到提升。思茅區(qū)建有木乃河加工片區(qū)、倚象創(chuàng)新片區(qū)，規(guī)劃面積20.04平方公里，園區(qū)內(nèi)茶葉加工廠82家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家。今年以來新建改造茶葉初制所23家，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程自動(dòng)化、生產(chǎn)環(huán)境清潔化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，園區(qū)茶葉精制率達(dá)到76%，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向高端邁進(jìn)。

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產(chǎn)業(yè)鏈延伸 “融合”發(fā)展?fàn)幧嫌?/strong>